Копър Главест

Семена на главест копър . Това интересно растение е много популярно и използвано за приготвяне и овкусяване на различни видове ястия. Основното предимство на главестия копър е, че може да използвате от него цялото растение. Стъблата и листата се използват като подправка за овкусяване на таратор, различни видове салати, сосове с майонеза, за приготвяне на така популярните в България кисели краставички и мн. др. Интересното на копъра е, че той образува едра луковица (глава). От там идва и наименованието му - главест копър. Главата е кръгла с тегло от 500 гр. до 1,5 кг сочна и хрупкава. Луковицата се използва за консумация в сурово състояние, като от нея се приготвят салати, подобно на тези от главеста целина или стръкова целина (селъри). Може да се вари и пече, като има идеално съчетание с рибни ястия и специалитети. ...