Воден Крес

Семена на воден крес (Nasturtium officinale). Многогодишното растение се отглежда във влажни почви и се обира докато е младо, за да не стане с горчив вкус. Листата на водния крес са овални и на цвят - тъмнозелени, сочни са и имат пиперлив вкус. Пикантните листенца са чудни за свежи салати и трябва да се консумират много бързо, понеже не търпят продължително съхранение. Този крес съдържа антиоксиданти и витамини А и В. Източник е на специфичното етерично синапено масло, което има имунозасилващо действие. Има изключително кратка вегетация – 15 – 20 дни. Засейте семената от воден крес във влажни, но отцедливи почви, с добър хранителен запас и на полусенчесто място. Интересно е, че тази водна билка произхожда от речни и водни региони в Европа, Северна Африка и дори Азия! Била е известна на древните римляни, понеже е много полезна. Идеално се съчетава с доматите в сандвичите и в рибни сосове. Някои хора оприличават вкуса на креса с този ...